POTASSIO: FUNZIONI E CONSIGLI PER MASSIMIZZARNE L’ASSORBIMENTO
Funzioni e generalità del potassio Il potassio è il principale elettrolita intracellulare ed insieme al sodio (il principale elettrolita extracellulare) regola la pressione osmotica, la pressione sanguigna, il bilancio idrico, la glicemia (attiva la glicolisi) e la funzionalità nervosa. La sua concentrazione ematica, detta potassiemia, oscilla tra 3.5 e 5.1 mMoli/L ed il suo fabbisogno […]
WHEY PROTEIN: QUALI, QUANTE, QUANDO?
Cosa sono Quando si parla di proteine in polvere non possono non venire in mente le whey protein,probabilmente il supplemento più conosciuto ed utilizzato nel mondo sportivo e non solo.Le proteine del siero di latte (dall’inglese whey protein o WP) sono un integratore alimentarederivante dalla lavorazione del siero del latte, cioè la materia liquida provenientedalla […]
PROTEINE IN POLVERE: TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE SULL’INTEGRATORE PIÙ UTILIZZATO AL MONDO
Generalità sulle proteine Le proteine sono una classe di macromolecole biologiche costituite da lunghe catene diaminoacidi tenuti assieme da legami peptidici. Gli aminoacidi presenti in natura sono più di300, ma di questi solo 20 sono incorporati nelle proteine dei mammiferi, in quanto sono gli unicicodificati dal loro DNA. Di questi 20, 9 sono detti essenziali […]
CRAMPI MUSCOLARI: COSA SONO E COME PREVENIRLI
Che cosa sono i crampi muscolari? Incubo degli atleti professionisti e fastidio per gli amatori e i sedentari,i crampi sono un sintomo spiacevole che chiunque ha provato almeno una volta nella vita.Questi sono contrazioni muscolari spastiche involontarie e dolorose provocate dall’incapacitàdei muscoli di rilassarsi a causa di un accumulo intracellulare di ioni idrogeno e da […]
VITAMINA B9, trascurata quanto fondamentale nell’endurance
Che cos’è e dove si trova? La vitamina B9 o acido folico è una vitamina idrosolubile la cui forma attiva, il tetraidrofolatoo THF, è coinvolta nella sintesi delle basi azotate che costituiscono gli acidi nucleici (DNA eRNA) delle nostre cellule, con quindi un ruolo essenziale nella crescita e nella moltiplicazionecellulare.Le fonti alimentari, ad esclusione di […]
VITAMINA B12, anemia e prestazioni aerobiche
Che cos’è? La vitamina B12 o cobalamina è una vitamina idrosolubile di cui si sente parlare molto inambito sportivo, dato il suo coinvolgimento nella sintesi dei globuli rossi strettamenteresponsabili della performance aerobica alla base degli sport di endurance quali il ciclismo el’atletica leggera.Le funzioni della B12 dipendono dal suo ruolo di cofattore enzimatico in diverse […]
VITAMINA C: l’antiossidante e immunostimolante per eccellenza
Che cos’è? Su social, riviste e canali televisivi si sente molto parlare di vitamina C e protezione dalleinfezioni, recupero post-esercizio e prevenzione di malattie metaboliche e oncologiche, macome stanno realmente le cose? La vitamina C o acido ascorbico è una vitamina idrosolubileessenziale presente in moltissimi ortaggi e indispensabile per regolare diversi processimetabolici fondamentali, molti dei […]
Strategie per accelerare il recupero ed allenarsi più intensamente
Chiunque abbia provato ad allenarsi ad alta intensità, alto volume o alta frequenza permigliorare la propria performance ha sicuramente notato quanto la capacità di recupero siafondamentale per poter continuare a progredire. Spesso capita di provare ad imitare gliallenamenti proposti o svolti da atleti professionisti o fitness influencer, finendo per dimenticarsiche loro, appunto, sono professionisti e […]
OMEGA-3 e OMEGA-6
Omega 3 I supplementi di acidi grassi polinsaturi (PUFA) sono ormai diventati da molti anni uno degli integratori più utilizzati dagli sportivi di ogni genere. Millantati da alcuni, svalutati da altri, risulta difficile ad una mente inesperta districarsi tra affermazioni così convinte e contrastanti. Per poter fare un po’ di chiarezza e capire se questi […]
VITAMINA K
Che cos’è? Per vitamina K si intende un insieme di molecole simili ma non identiche, che comprendono il fillochinone (o vitamina K1), il menachinone (vit. K2) e il menadione (vit. K3). Tutte e tre svolgono le stesse funzioni e sono fondamentali per la corretta coagulazione del sangue, senza la quale si avrebbero inarrestabili emorragie. La […]
