RAME: funzioni, fabbisogno e fonti alimentari
Generalità sul rame Il rame è un minerale appartenente alla categoria dei microelementi e dotato di molteplici funzioni per il nostro organismo. Esso infatti è coinvolto nelle reazioni di ossido-riduzione, la produzione di energia, l’assorbimento del ferro, la formazione di alcuni enzimi, emoglobina, collagene ed elastina, la riproduzione dei globuli rossi e la difesa antiossidante. […]
ZINCO: funzioni, fabbisogno e fonti alimentari per evitare una sua carenza
Introduzione Lo zinco è un minerale appartenente alla categoria dei microelementi che svolge un importate ruolo come cofattore di moltissimi enzimi coinvolti in diverse vie metaboliche, tra cui la difesa antiossidante, antinfiammatoria e immunitaria, la produzione di ossido nitrico, la sintesi di DNA e proteine e l’azione dell’insulina. Già da qui si può facilmente capire […]
IODIO E IPOTIROIDISMO: funzioni, fabbisogno e fonti alimentari del minerale indispensabile alla tiroide
Funzioni dello iodio e degli ormoni tiroidei Lo iodio è un minerale appartenente alla categoria dei microelementi che ha l’importantissima funzione di regolare la crescita, il trofismo e il metabolismo del nostro organismo. Esso infatti si accumula nella tiroide dove è indispensabile, insieme all’aminoacido tirosina, per la produzione degli ormoni tiroidei T3 e T4, sotto […]
INTEGRATORI DI CARBOIDRATI: qualità, quantità e timing per una prestazione ottimale
L’importanza dei carboidrati nello sport I carboidrati sono il carburante principale degli atleti di endurance e più in generale di tutti gli sportivi, indipendentemente dallo sport praticato. All’aumentare dell’intensità dello sforzo infatti il metabolismo si sposta dall’ossidazione degli acidi grassi a quella degli zuccheri, i quali possono entrare nei mitocondri ad una velocità superiore rispetto […]
FOSFORO: funzioni e caratteristiche di un minerale assunto spesso in eccesso
Generalità sul fosforo Il fosforo è un minerale appartenente alla categoria dei macroelementi e particolarmente presente all’interno del nostro organismo. L’85% del fosforo infatti si trova nell’osso e nei denti dove insieme al calcio forma i cristalli di idrossiapatite che rendono così rigide queste strutture. Le funzioni del fosforo sono plastiche (è un elemento costituente […]
FERRO: caratteristiche, funzioni e fabbisogno del minerale più carente al mondo
Caratteristiche e funzioni del ferro Il ferro è un minerale facente parte della categoria dei microelementi, ossia quei minerali contenuti in minime quantità all’interno del nostro corpo e il cui fabbisogno non supera i 100mg/die. Può presentarsi legato alle proteine (ferro eme) oppure in forma libera (ferro non eme) e ha la caratteristica di esistere […]
MAGNESIO: il minerale per i crampi muscolari e il riposo
Funzioni e distribuzione nell’organismo Il magnesio è un minerale dotato di molteplici e indispensabili funzioni per il nostro organismo: partecipa alla formazione dello scheletro (fosfato di magnesio), è cofattore di molti enzimi, è coinvolto nella sintesi degli acidi nucleici, delle proteine e degli acidi grassi, è necessario per l’attivazione della pompa sodio-potassio, è coinvolto nella […]
POTASSIO: FUNZIONI E CONSIGLI PER MASSIMIZZARNE L’ASSORBIMENTO
Funzioni e generalità del potassio Il potassio è il principale elettrolita intracellulare ed insieme al sodio (il principale elettrolita extracellulare) regola la pressione osmotica, la pressione sanguigna, il bilancio idrico, la glicemia (attiva la glicolisi) e la funzionalità nervosa. La sua concentrazione ematica, detta potassiemia, oscilla tra 3.5 e 5.1 mMoli/L ed il suo fabbisogno […]
PROTEINE IN POLVERE: TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE SULL’INTEGRATORE PIÙ UTILIZZATO AL MONDO
Generalità sulle proteine Le proteine sono una classe di macromolecole biologiche costituite da lunghe catene diaminoacidi tenuti assieme da legami peptidici. Gli aminoacidi presenti in natura sono più di300, ma di questi solo 20 sono incorporati nelle proteine dei mammiferi, in quanto sono gli unicicodificati dal loro DNA. Di questi 20, 9 sono detti essenziali […]
SODIO: STRATEGIE PER RIDURNE IL CONSUMO E I RISCHI ASSOCIATI
Che cos’è e a cosa serve il sodio? Il sodio è il principale elettrolita presente nei liquidi extracellulari. Esso è presente negli alimentiprincipalmente in forma di cloruro di sodio (NaCl) e cioè di sale, anche se si trova in misuraminore come bicarbonato di sodio, glutammato di sodio e carbonato di sodio. Il sodio è contenutoin […]
