WHEY PROTEIN: QUALI, QUANTE, QUANDO?

Cosa sono Quando si parla di proteine in polvere non possono non venire in mente le whey protein,probabilmente il supplemento più conosciuto ed utilizzato nel mondo sportivo e non solo.Le proteine del siero di latte (dall’inglese whey protein o WP) sono un integratore alimentarederivante dalla lavorazione del siero del latte, cioè la materia liquida provenientedalla […]

SODIO: STRATEGIE PER RIDURNE IL CONSUMO E I RISCHI ASSOCIATI

Che cos’è e a cosa serve il sodio? Il sodio è il principale elettrolita presente nei liquidi extracellulari. Esso è presente negli alimentiprincipalmente in forma di cloruro di sodio (NaCl) e cioè di sale, anche se si trova in misuraminore come bicarbonato di sodio, glutammato di sodio e carbonato di sodio. Il sodio è contenutoin […]

IPERTENSIONE: COS’È E COME RISOLVERLA CON LO STILE DI VITA

Che cos’è? L’ipertensione arteriosa costituisce un vera e propria piaga che colpisce il 31% dellapopolazione italiana, esponendo chi ne è affetto ad un aumentato rischio per malattiecardiovascolari quali ictus, infarto, scompenso cardiaco, vasculopatia periferica edinsufficienza renale. Essa si definisce come una pressione arteriosa superiore a 140/90 mmHge si classifica in essenziale (costituisce il 95% dei […]

CRAMPI MUSCOLARI: COSA SONO E COME PREVENIRLI

Che cosa sono i crampi muscolari? Incubo degli atleti professionisti e fastidio per gli amatori e i sedentari,i crampi sono un sintomo spiacevole che chiunque ha provato almeno una volta nella vita.Questi sono contrazioni muscolari spastiche involontarie e dolorose provocate dall’incapacitàdei muscoli di rilassarsi a causa di un accumulo intracellulare di ioni idrogeno e da […]

FRUTTOSIO: RIVALUTAZIONE DI UN DOLCIFICANTE FIN TROPPO PROMOSSO

Che cos’è? Un po’ in televisione, un po’ nelle pubblicità, un po’ negli ambulatori, spesso si sente parlare di fruttosiocome alternativa allo zucchero tradizionale, ritenendolo migliore di quest’ultimo per alcune caratteristiche. Per sapere se davvero le cose stanno così è però necessario conoscere un po’ dibiochimica e fisiologia. Il fruttosio è un monosaccaride presente in […]

VITAMINA B9

Che cos’è e dove si trova? La vitamina B9 o acido folico è una vitamina idrosolubile la cui forma attiva, il tetraidrofolatoo THF, è coinvolta nella sintesi delle basi azotate che costituiscono gli acidi nucleici (DNA eRNA) delle nostre cellule, con quindi un ruolo essenziale nella crescita e nella moltiplicazionecellulare.Le fonti alimentari, ad esclusione di […]

VITAMINA B12

Che cos’è? La vitamina B12 o cobalamina è una vitamina idrosolubile di cui si sente parlare molto inambito sportivo, dato il suo coinvolgimento nella sintesi dei globuli rossi strettamenteresponsabili della performance aerobica alla base degli sport di endurance quali il ciclismo el’atletica leggera.Le funzioni della B12 dipendono dal suo ruolo di cofattore enzimatico in diverse […]

VITAMINA C

Che cos’è? Su social, riviste e canali televisivi si sente molto parlare di vitamina C e protezione dalleinfezioni, recupero post-esercizio e prevenzione di malattie metaboliche e oncologiche, macome stanno realmente le cose? La vitamina C o acido ascorbico è una vitamina idrosolubileessenziale presente in moltissimi ortaggi e indispensabile per regolare diversi processimetabolici fondamentali, molti dei […]

Stretching e metodi per migliorare la flessibilità

Articoli - nutrizionista personal trainer a Ravenna

Chiunque segua lo sport ai massimi livelli non può che rimanere impressionato dalla flessibilitàdi cui gli atleti d’elite sono dotati. Dagli sport di endurance come il ciclismo, dove la flessibilità èimportante per mantenere posizioni confortevoli e aerodinamiche, agli sport di potenza come ilweightlifting, dove è fondamentale per evitare gli infortuni e permettere esecuzioni ottimali, lamobilità […]